Un expert s’est penché sur la qualité de la viande de Lidl, et ses conclusions surprennent tout le monde, même les sceptiques.
Quand on parle alimentation, tout le monde a une opinion. Et quand il s’agit de viande rouge, ça devient vite un sujet sensible. Ajoutez Lidl dans l’équation avec ses prix qui défient toute concurrence et là, les débats s’enflamment. Mais plutôt que de juger sans savoir, certains préfèrent creuser un peu. C’est justement ce qu’a fait Miodrag Borges, un pro de la diététique, qui a décidé de regarder de plus près ce que vaut vraiment la viande chez Lidl. Et le moins qu’on puisse dire, c’est qu’il a eu quelques surprises. Son analyse casse pas mal d’idées reçues, et le verdict final est bien plus nuancé qu’on pourrait le croire.
La qualité de la viande de Lidl
Il y a plusieurs types de steaks hachés chez Lidl. Parmi eux, ceux estampillés « Origine Pyrénées » font beaucoup parler, notamment pour leur aspect bio. Borges les a analysés. Résultat : 98,2 % de bœuf, du sel, deux antioxydants. Rien d’alarmant, mais ce n’est pas non plus une composition totalement naturelle. En revanche, un autre produit de la même gamme, vendu par deux affiche 99 % de bœuf, juste du sel et du poivre, sans additifs. Et là, selon lui, c’est une bonne surprise.
Pas de grandes manœuvres marketing, pas de fausse promesse. Juste une viande presque brute, simple, et étonnamment bien placée dans les rayons d’un supermarché. C’est cette version que l’expert recommande. Il le dit franchement : si on ne peut pas aller chez le boucher, ces steaks-là valent franchement le détour.
Mieux encore, il a pris le temps de les goûter. Et à l’aveugle, comparé à d’autres produits plus chers vendus ailleurs, ceux de Lidl s’en sortent très bien. Texture, goût, cuisson… ça tient la route. Et pour une enseigne comme Lidl, souvent jugée sur ses prix avant sa qualité, c’est plutôt un bon point. Il ne dit pas que c’est parfait. Mais à ce prix, la qualité de la viande de Lidl a de quoi surprendre.
Bien manger, ce n’est pas tout blanc ou tout noir
Manger de la viande rouge tous les jours ? Mauvaise idée. Borges ne mâche pas ses mots là-dessus. Même avec une viande de bonne qualité, l’excès n’a jamais été la solution. Il insiste sur la variété. Du poisson, des œufs, des légumineuses… on peut trouver des protéines ailleurs. Ce n’est pas une question de dogme, juste de bon sens.
Et puis, soyons honnêtes : tout le monde n’a pas un boucher dans le quartier. Et encore moins le budget pour acheter ses steaks à 20 € le kilo. Dans ce contexte, la qualité de la viande de Lidl représente une alternative honnête. On ne parle pas d’un produit d’exception, mais d’un bon compromis. Et ça, pour beaucoup de familles, ça compte.
Une portion raisonnable, autour de 100 grammes, de temps en temps, dans un plat équilibré… c’est très loin du cliché du steak-frites tous les soirs. Ce que dit Borges, au fond, c’est qu’il faut arrêter de culpabiliser ou de snober ceux qui font leurs courses dans des enseignes comme Lidl. Il y a du bon, si on sait où regarder.
Et dans ce cas précis, la qualité de la viande de Lidl, sur certains produits bien choisis, n’a franchement pas à rougir. Surtout si on garde la modération et l’équilibre comme lignes de conduite.
